أعلن العلماء أن لسان الإنسان قادر على التعرف على الروائح، ولكنه يتفاعل بشكل أبطأ إلى حد ما من الأنف.
وأكد الباحثون أن لسان الإنسان يحتوي على مستقبلات أكثر، التي تتفاعل مع المواد الغذائية. حيث أفاد موظفون من مونيلا في فيلادلفيا أن براعم التذوق لدى الإنسان تشمل على مركبات بروتينية خاصة مرتبطة بتقييم الروائح، وفق موقع "وان".
وهذا الاكتشاف يشكك في النظرية الحالية، المتمثلة في أن التذوق والشم يتم التعرف عليهما بواسطة حواس مختلفة ويقوم الدماغ بدمجها لخلق انطباع موحد لخصائص الأطعمة.
أقرأ أيضا :
وأظهرت التجارب التي أجراها العلماء، أن جزءًا من خلايا اللسان يظهر نشاطا بعد ملامسة المواد العطرية. حيث تم تسجيل رد فعل قوي بما فيه الكفاية عندما أصابت مستقبلات الأوجينول (مركب كيميائي عطري له رائحة مميزة)، التي كانت لها رائحة القرنفل ، ولكن كان الإحساس أضعف بشكل ملحوظ من نظيراتها من الخلايا الشمية الموجودة في الأنف.
وخلص مؤلفو الدراسة إلى أن الإشارات من الأنواع المختلفة من المستقبلات قادرة على التفاعل مع بعضها البعض لإكمال الصورة المنقولة إلى المخ.
وأشار العلماء إلى أن عددًا كبيرًا من "الآليات" في أعضاء حواس الإنسان لا تزال قيد الدراسة. حيث في وقت سابق، اكتشف الباحثون أن المستقبلات الشمية لا توجد في الأنف فحسب، بل توجد أيضًا في أنسجة الجسم الأخرى.
وقد يهمك أيضاً :
GMT 10:24 2024 الخميس ,19 كانون الأول / ديسمبر
الكحول والتدخين أهم مسببات لسرطان البنكرياسGMT 10:18 2024 الخميس ,19 كانون الأول / ديسمبر
5 طرق للسيْطَرة على السكري وتجنب مضاعفات صحية خطيرةGMT 13:37 2024 الأربعاء ,18 كانون الأول / ديسمبر
نظام غذائي يخفض الكولسترول ومستويات السكر في الدمGMT 13:20 2024 الأربعاء ,18 كانون الأول / ديسمبر
مكملات غذائية يمكن أن يكون لها آثار خطيرة عند دمجهاGMT 16:53 2024 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر
رذاذ الأنف يمكن أن يعالج الاكتئاب في أقل من ساعتين Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك