الرئيسية
أسباب تغير لون التفاح من الأحمر إلى البُني بعد تقطيعه
التفاح
القاهرة - لايف ستايل
يتحول لون التفاح إلى البني حين يتم تقطيعه وتركه، ولا ندري ما هي خطورة هذا اللون وما أسبابه، وفيما يأتي الأسباب التي تؤدي إلي تغير لون التفاح إلى البني:
1-هناك مادة تسمي "الميلانين"، وهي نوع من أنواع البروتين، وهذه المادة هي التي تتحكم في لون البشرة والشعر، وتوجد هذه المادة في كل مكان في النباتات على عكس البشر، لا توجد سوى في الطبقة الخارجية فقط.
2-عند تقطيع التفاح، فإن الأنسجة المقطوعة تتعرض للأوكسجين،وكذلك تحتوي الأنسجة الداخلية للتفاحة علي إنزيم يعرف باسم "أكسيدالبوليفينول"،هذا الإنزيم يعمل على تحفيز "الفينول" الموجود أيضًا في التفاح.
3-إذا استطاع "أكسيداز البوليفينول" الوصول إلى الأوكسجين الموجود في الهواء، و"الفينول"الموجود في التفاح، أي عند قطع التفاحة، يحدث التحفيز وتبدأ أكسدة الفينول.
4- ولأن طعم مادة "الميلانين" ليس جيدًا على الإطلاق، ينبغي إذا تحولت التفاحة لهذا اللون البني أن نرميها.
- الثلاثاء ,21 إبريل / نيسان GMT 12:40 2020 الأغذية الصفراء تعمل على تقوية المناعة وتقي من الأمراض المعدية
GMT 10:29 2023 الجمعة ,08 أيلول / سبتمبر
تناول التفاح مع الشاي يحمي من السرطان
GMT 06:15 2020 الثلاثاء ,23 حزيران / يونيو
تعرف على أهم فوائد تناول وجبة الافطار على صحة جسمكGMT 17:37 2020 الثلاثاء ,16 حزيران / يونيو
دراسة تؤكد أن قشر التفاح قد يساعد فى علاج التصلب المتعددGMT 04:56 2020 الجمعة ,29 أيار / مايو
أطعمة تساهم في خفض مستوى الكوليسترول بالدم أبرزها المكسراتGMT 12:40 2020 الثلاثاء ,21 إبريل / نيسان
الأغذية الصفراء تعمل على تقوية المناعة وتقي من الأمراض المعديةأصالة تحكي عشقها للسعودية وترحب بـ أحلام في أولى جلسات موسم الرياض
القاهره - لايف ستايل
أحيت الفنانة أصالة نصري أولى حفلاتها الغنائية والتي استهلتها مجموعة روتانا للموسيقى بتنظيمها والإشراف عليها في موسم الرياض بنسخته الخامسة برعاية الهيئة العامة للترفيه، بجلسة غنائية طربية إيقاعية من نوع آخر، وتص...المزيد
مجوهرات تاريخية ارتدتها الملكة إليزابيث الثانية في يوم زفافها
القاهره - لايف ستايل
قبل 77 عاماً وتحديداً في 20 نوفمبر من العام 1947 تزوجت الملكة إليزابيث الثانية والأمير فيليب في كنيسة ويستمنستر في لندن. ولو كان الاثنان بقيا على قيد الحياة لكانا يحتفلان بالذكرى 77 لزواجهما. وبعد مرور أكثر من 7 عقود ع...المزيد
GMT 09:00 2020 السبت ,02 أيار / مايو
يعِد هذا اليوم بمصالحة وبعودة الأمور إلى نصابها
GMT 08:44 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"السرطان" في كانون الأول 2019
GMT 10:11 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو
كن قوي العزيمة ولا تضعف أمام المغريات
GMT 18:01 2018 الجمعة ,09 آذار/ مارس
هشام سليم يتحدّث عن علاقته بأخيه الأكبر في "الستات ما يعرفوش يكدبوا"
GMT 19:52 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر
يتحدث هذا اليوم عن بداية جديدة في حياتك المهنية
GMT 16:45 2019 الخميس ,04 إبريل / نيسان
أبرز الأحداث اليوميّة عن شهر أيار/مايو 2018:
GMT 09:46 2019 الثلاثاء ,19 آذار/ مارس
نكشف التحولات الجوهرية لشخصية كريم عبد العزيز في "الفيل الأزرق2"
GMT 09:09 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر
"لايف ستايل" يكشّف عن أهم المحطات الفنية في مسيرة الفنان عادل أمين
GMT 01:00 2017 الأحد ,08 كانون الثاني / يناير
دراسة حديثة تؤكد أن الرجال يعشقون من النظرة الأولى
GMT 10:44 2016 الإثنين ,05 كانون الأول / ديسمبر
حميد الشاعري يجهّز أوبريت "الجيل" يغني فيه مطربي الثمانينات
GMT 07:15 2017 الخميس ,09 شباط / فبراير
تصوير مشاهد رائعة من الجو لأماكن كواليس مسلسل "صراع العروش"
GMT 01:40 2016 الأربعاء ,21 كانون الأول / ديسمبر
غرينلاند المكان الأجمل للتمتع بمشاهدة الحيتان والدببة
GMT 23:04 2020 الأربعاء ,18 آذار/ مارس
مودي سعيد يطرح كليب أغنية يا ليلة
GMT 20:00 2020 الأربعاء ,08 كانون الثاني / يناير
تعرف علي أهم وأبرز فوائد الضحك الصحية
GMT 18:42 2019 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
مهرجان القاهرة السينمائي يعرض فيلم "يبتلع كابول"
GMT 12:37 2019 الإثنين ,23 أيلول / سبتمبر
«فيسبوك» يسلط الأضواء على صناع المحتوى في مهرجان الجونة
GMT 10:59 2019 الإثنين ,03 حزيران / يونيو
تحديات غير متوقعة في الحياة الزوجية
GMT 09:35 2019 الجمعة ,26 إبريل / نيسان
"ايبوكسي" العازل للجدران والأرضيات لديكور داخلي مميَّز
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك