المقادير
- فخذ خروف : 2 كيلو ونصف (ضاني)
- البصل : 2 كيلو
- الزعتر : 5 ملاعق كبيرة
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- بهارات : 5 ملاعق صغيرة
- مرق اللحم : 600 ملليلتر
- زيت الزيتون : 10 ملاعق كبيرة
- خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة
الطريقة:
جهزي فخذ الضأن للشواء واغسليه ثم جففيه بمناديل ورقية وضعيه في وعاء عميق.
تبلي الفخذ بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم، وجوزة الطيب.
قشري البصل وافرميه على شكل شرائح.
ضعي زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وضعي فخذة الضأن في الزيت الساخن وحمريها من الجهتين.
اتركي كل جهة تتحمر لمدة 8 دقائق ثم قلبيها على الناحية الأخرى وحمريها لمدة 8 دقائق لتصبح باللون البني.
ارفعي الفخذ من المقلاة وضعيه جانباً ثم ضعي مكانه البصل بعد تقطيعه لشرائح وقلبيه بالزيت حتى يذبل ثم أضيفي الزعتر.
أحضري صينية كبيرة وأعيدي الفخذ فوق البصل.
أضيفي مرق اللحم وخل التفاح واتركيهم على النار ثم ضعيهم على اللحم واتركيه حتى ينضج حوالي 3 ساعات.
بعد ذلك يوضع في طبق التقديم مزين بالمكسرات.
قد يهمك أيضا:
GMT 15:29 2024 الأربعاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل الشيش طاووق بنكهات مختلفة وتتبيلات مميزةGMT 21:11 2024 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر
طريقة عمل المكرونة بـ 3 وصفات لذيذة ومختلفةGMT 23:38 2024 الإثنين ,12 آب / أغسطس
طريقة عمل أرز بالدجاج والخضارGMT 17:32 2024 الخميس ,08 آب / أغسطس
طريقة عمل بخاري دجاجGMT 20:17 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشوي Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك