arablifestyle
آخر تحديث GMT 15:15:07
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 15:15:07
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة إعداد برياني الروبان (الجمبري)

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة إعداد برياني الروبان (الجمبري)

برياني الروبان (الجمبري)
القاهرة - لايف ستايل

طبق من المطبخ الخليجي الذي يتميز بنكهاتها الشرقية وتوابله الغنية. المكوّنات: 2 أكواب أرز بسمتي 2 ملاعق طعام زيت نباتي 250 غم بصل٬ مقطّع إلى شرائح ناعمة 250 غم بصل٬ مقطّع ناعم 500 غم ربيان مقشّر 2 ملاعق طعام معجون الطماطم 4 حص ثوم٬ مفروم 50 غم شبث طازج٬ مقطّع ناعم 3 ملاعق طعام مسحوق كاري 2 عود قرفة 5 حبة هال أخضر 3 مكعبات مرقة دجاج ½ كوب ماء٬ ساخن 2 أكواب كزبرة٬ مقطّع خشن 6 أكواب ماء 2 ملاعق طعام سمن 1 ملعقة طعام زعفران مطحون رشة ملح رشة فلفل مطحون الطريقة: يُغسل الأرزّ ويُنقع في الماء البارد، ثمّ يوضع جانباً لمدّة 30 دقيقة. في قدر كبير، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل المقطّع إلى شرائح حتى يصبح ذهبي اللون. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً. في القدر نفسه، يُقلى البصل المقطّع على حرارة متوسّطة الارتفاع ويُضاف القريدس ويُقلى مع التحريك حتى يصبح زهريّ اللون (لمدّة 4-5 دقائق تقريباً). ثمّ، يُضاف معجون الطماطم والثوم والشبت والبهارات وعيدان القرفة وقشر الهال ومرقة الدجاج والماء وتُحرّك المكوّنات على نار خفيفة. تُضاف أوراق الكزبرة الطازجة المقطّعة، ثمّ تفرّغ من القدر وتوضع جانباً. في القدر نفسه، تُترك كمية 1,5 لتر من الماء لتغلي ويُضاف الأرزّ ويُطهى حتى يصبح مستوياً بنسبة ¾. يُصفّى الأرزّ في مصفاة ويُرمى فائض المياه.تُذوّب السمنة في قعر القدر نفسه وتُضاف طبقة من الأرزّ المصفّى وتليها طبقة من مزيج القريدس والبصل مع رشّة من بودرة الزعفران. تُكرّر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية صلصة الأرزّ والقريدس. يُطهى الأرزّ والقريدس على البخار على حرارة متوسّطة الانخفاض حتى يستوي الأرزّ (لحوالي 20 دقيقة). يُحرّك الأرزّ المطبوخ بهدوء بالشوكة للحرص على توزيع الأرزّ والقريدس بشكل متساوٍ. يُقدّم على طبق كبير ويُزيّن بشرائح البصل المقلية. 

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد برياني الروبان الجمبري طريقة إعداد برياني الروبان الجمبري



GMT 17:32 2024 الخميس ,08 آب / أغسطس

طريقة عمل بخاري دجاج

GMT 14:00 2019 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير رز بالبازيلا والدجاج

GMT 10:07 2019 الإثنين ,21 تشرين الأول / أكتوبر

تعرفي علي طريقة إعداد و تحضير كبسة اللحم والخضار

GMT 10:53 2019 الخميس ,03 تشرين الأول / أكتوبر

تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير الأرز الأصفر بالدجاج

GMT 16:02 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

اترك قلبك وعينك مفتوحين على الاحتمالات

GMT 09:53 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

لا تتهوّر في اتخاذ قرار أو توقيع عقد

GMT 19:04 2020 الخميس ,26 آذار/ مارس

نجلاء بدر تحذر جمهورها من فيروس كورونا

GMT 09:17 2018 الإثنين ,10 كانون الأول / ديسمبر

بشرى تُعلن عن طرح "ليل خارجي" في السينما 19 كانون الأوّل

GMT 06:36 2017 الأربعاء ,22 شباط / فبراير

تعرفي على وصفة الملح للتخلص من الشعر الزائد

GMT 13:56 2017 الثلاثاء ,24 كانون الثاني / يناير

مدحت العدل يطالب الجمهور بتقبل اعتذار شيرين

GMT 13:07 2017 الإثنين ,19 حزيران / يونيو

ديفيد كوما يطرح مجموعته الجديدة لصيف 2017

GMT 16:20 2020 الجمعة ,19 حزيران / يونيو

صيحات ألوان ديكورات عام 2020 في الطريق إليك

GMT 17:45 2020 الخميس ,11 حزيران / يونيو

ديكورات عصرية لعشاق الأناقة المنزلية

GMT 21:49 2020 الأربعاء ,27 أيار / مايو

محمود حجازى يداعب جمهوره بصورة له من الذكريات
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle