المقادير
1 كيلو لحمة مكعبات متوسطة كوسة جزر بطاطا بطاطس بصل ثوم 1 قرن فلفل حار مفروم كوب زيت الذرة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور 4 حبات حبهان نصف ملعقة صغيرة عصفر حبة لومي نصف ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملح 1 كوب معجون طماطم 1 كوب طماطم مهروسة 3 رغيف خبز
طريقة التحضير
* تُوضع قطع اللحم في إناء على النار، مع حبتين من حبهان، وتغمر بالماء.
* يُرفع اللحم عن النار بعد أن تخرج زفرته، ويُوضع في إناء من الماء المغلي.
* تُضاف الكمية المتبقية من حب الحبهان، والملح، ويُترك اللحم على النار حتى ينضج تماماً، ثم يُرفع عن النار، ويُحتفظ بالمرق.
* يُسخن الزيت في إناء آخر، ويُضاف إليه البصل، والثوم، والفلفل الحار.
* تُضاف الطماطم المهروسة، ومعجون الطماطم، والخضار، واللومي، بالإضافة إلى الزنجبيل.
* يُضاف مرق اللحم بعد خمس دقائق، وتُترك المكوّنات على النار حتى تصل إلى درجة الغليان.
* تُضاف قطع اللحم، ويُنكه الخليط بالملح، والبهارات، والعصفر، والكمون.
* يُترك الإناء على النار حتى تنضج المكوّنات تماماً.
* يُوضع الخبز في قعر طبق عميق، ويسكب فوقه ثريد اللحم
GMT 15:29 2024 الأربعاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل الشيش طاووق بنكهات مختلفة وتتبيلات مميزةGMT 21:11 2024 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر
طريقة عمل المكرونة بـ 3 وصفات لذيذة ومختلفةGMT 23:38 2024 الإثنين ,12 آب / أغسطس
طريقة عمل أرز بالدجاج والخضارGMT 17:32 2024 الخميس ,08 آب / أغسطس
طريقة عمل بخاري دجاجGMT 20:17 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشوي Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك