المقادير
- فيليه اللحم : كيلو ونصف (عرق لحمة)
- الثوم : 6 فصوص
- البطاطا : 2 حبة (مقطعة لمكعبات)
- البصل : 2 حبة (مقطع لمكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقطع لمكعبات)
- الزبدة : 50 غم
- بهارات مشكلة : حسب الرغبة (ملح / بهار مشكل / قرفة / هيل)
- الماء : كوب
- الفطر : علبة
الطريقة:
1. نقوم بتتبيل اللحم بالملح والبهارات المذكورة.
2. نقوم بعمل فتحات بغرس رأس السكين عميقا في اللحم ونغرس في كل فتحة سن ثوم .
3. نقوم بلف خيط بشكل دائري حول عرق اللحمة لتحافظ على شكلها .
4. نسفح اللحم على النار بالزبدة من جميع الجهات .
5. نقطع الخضار والبصل ونملحها ونتبلها ونضعها في طبق بايركس .
6. نضع اللحم فوق الخضار وكوب الماء ونغطيها بالفويل ونتركها بالفرن ساعتين على نار متوسطة.
7. نقوم بعمل الصوص المرافق في نفس المقلاة المستخدمة نضيف مكعب زبدة 25 جرام وملعقتين دقيق ونقوم بأخذ كل البقايا في المقلاة مع التحريك نضيف مرق كوب وكريما الطبخ وعلبة مشروم ونترك المزيج يثخن ونضيفه عند التقديم فوق اللحم.
قد يهمك أيضا:
GMT 15:29 2024 الأربعاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل الشيش طاووق بنكهات مختلفة وتتبيلات مميزةGMT 21:11 2024 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر
طريقة عمل المكرونة بـ 3 وصفات لذيذة ومختلفةGMT 23:38 2024 الإثنين ,12 آب / أغسطس
طريقة عمل أرز بالدجاج والخضارGMT 17:32 2024 الخميس ,08 آب / أغسطس
طريقة عمل بخاري دجاجGMT 20:17 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشوي Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك