المقادير
4 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
3 x عدد فص ثوم مهروس
3 x معلقة كبيرة دقيق
3 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
2 x عدد بصلة (شرائح)
2 x عدد عيدان كرفس (مفروم)
2 x كوب مرق الدجاج
1 x كيلو لحمة ضانى (من الرقبة)
1 x معلقة كبيرة خل
1 x رشة ملح
1 x رشة جوزة الطيب
1 x رشة فلفل اسود مطحون
½ x كوب دقيق (متبل بالملح والفلفل والبهارات)
¼ x كيلو جزر (مقطع شرائح طولية)
¼ x كيلو مشروم (شرائح)
الطريقة:
تغمس قطع اللحم فى الدقيق المتبل.
ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع الزيت وقطع اللحم ونحمر على مجموعات ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
ثم فى نفس الطاسة نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصفر اللون.
ثم نضيف الدقيق ونقلب.
ثم نضيف المرق والصلصة والخل ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلب حتى يسمك القوام.
ثم فى طاجن مدهون بالزيت نرص قطع اللحم والخضر ويصب فوقها الصوص ثم يغطى بورق الفويل ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة ونصف أو لحين أن ينضج.
يقدم ساخنا مع أرز أبيض بالهنا والشفا.
قد يهمك أيضا:
GMT 15:29 2024 الأربعاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل الشيش طاووق بنكهات مختلفة وتتبيلات مميزةGMT 21:11 2024 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر
طريقة عمل المكرونة بـ 3 وصفات لذيذة ومختلفةGMT 23:38 2024 الإثنين ,12 آب / أغسطس
طريقة عمل أرز بالدجاج والخضارGMT 17:32 2024 الخميس ,08 آب / أغسطس
طريقة عمل بخاري دجاجGMT 20:17 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشوي Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك