المقادير:
1 كجم لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم
1 بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة من الزيت
3 ملاعق كبيرة من السمن
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
ملح – فلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة:
– يغسل اللحم جيدا بالماء والخل ثم يوضع في إناء مع الزيت ويشوح إلى أن يتغير لونه
– يضاف البصل المفروم والثوم ويشوح قليلا إلى أن يتغير لونه
– تضاف التوابل عدا الملح ويقلب باستمرار
– تضاف ملعقتان من الماء ويغلق القدر ويطهى اللحم على نار هادئة جدا مع التقليب من حين لآخر وإضافة ملعقة أو ملعقتين من الماء ومع آخر كمية ماء يضاف الملح إلى اللحم
– حين ينضج اللحم توضع ثلاث ملاعق من السمن في مقلاة ويسخن
– يضاف اللحم ويشوح حتى يحمر اللحم
– يقدم ساخنا مع الأرز الأبيض وسلطة الطحينة
قد يهمك أيضا:
GMT 15:29 2024 الأربعاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل الشيش طاووق بنكهات مختلفة وتتبيلات مميزةGMT 21:11 2024 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر
طريقة عمل المكرونة بـ 3 وصفات لذيذة ومختلفةGMT 23:38 2024 الإثنين ,12 آب / أغسطس
طريقة عمل أرز بالدجاج والخضارGMT 17:32 2024 الخميس ,08 آب / أغسطس
طريقة عمل بخاري دجاجGMT 20:17 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشوي Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك