قالب الديك الرومى بالباذنجان والبرغل

المقادير
لحم ديك رومى باذنجان مشوى برغل مسلوق جبنة فيتا زيت  Click Here! بصل ثوم بقدونس عصيرليمون كزبرة جافة كمون بياض بيض ملح–فلفل أسود
طريقة التحضير
* قطعى البصل وإفرميه مع الثوم 

* إشوى الباذنجان على النار 

* إضربى البيض جيداً 

* قطعى لحم الديك الرومى 

* ضعى البصل والثوم المفرومين على الديك الرومى وإفرميهم معاً 

* ضعى الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكمون على لحمة الديك الرومى 

* ضعى الباذنجان المشوى فى الماء البارد وقشريه وقطعيه 

* أضيفى الباذنجان والجبنة الفيتا للبرغل المسوق 

* إفرمى البقدونس وأضيفيه للبرغل 

* أضيفى خليط البرغل لخليط لحمة الديك الرومى 

* أضيفى مارينج بياض البيض المخفوق 

* إفردى النايلون فى قالب مدهون بالزيت وأضيفى خليط اللحمة والبرغل 

* غطى الخليط بالنايلون فى القالب وإدخليه الفرن 

* قطعى اللحمة شرائح 

* قدميها مع سلطة الزبادى وزينيها بالشبت والطماطم الشيرى 

* لعمل سلطة الزبادى : إخلطى الزبادى مع الخيار المبشور والثوم المفروم والملح