طريقة سهلة وسريعة لإعداد البسكويت بالكريمة اللذيذة

 المقادير

    كوب وربع من الطحين.
    نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    ربع ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
    4/3 كوب من الزبد لينة بدرجة حرارة الغرفة.
    1 ونصف كوب سكر عادي.
    1 بيضة.
    1 ملعقة صغيرة فانيللا.

    للحشو:
    2 كوب سكر بودرة.
    4 ملعقة كبيرة زبدة.
    ربع كوب سمن.
     1 ملعقة صغيرة فانيللا.
     

طريقة التحضير

ننخل الدقيق ومعه المقادير الجافة(بيكنج بودر وبيكربونات صودا) في وعاء.

نخفق البيض والسكر والزبد والفانيليا في وعاء العجن بالخفاقة الكهربائية حتى تتكون لديكِ كريمة هشة.

أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر للمقدار السابق(الكريمة) واعجني بخفة بيديكِ حتى تتكون عجينة لينة.

إفردي العجينة على سطح مرشوش دقيق وقطعي دوائر صغيرة بالقطاعة وبسمك نصف سم. ورصي في صينية مدهونة.

إخبزي في فرن متوسط الحرارة بدرجة 180 درجة مئوية لمدة من 10-12 دقيقة.

أتركي الصينية تبرد تماما.