المقادير
- ماء ساخن : كوبان
- قهوة سريعة الذوبان : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : نصف كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- صفار البيض : 4 حبات
- عصير العنب : ثلث كوب (الأبيض)
- جبنة الماسكاربوني : 200 غم
- كريمة الخفق : كوب (بادرة)
- بسكويت ليدي فنجرز : 40 حبة (36-42 قطعة)
- الكاكاو : حسب الرغبة (غير محلى / للزينة)
الطريقة:
1. في وعاء نضع الماء المغلي، القهوة وملعقة كبيره سكر ونحرك حتى يذوب السكر تماما، نتركه جانبا حتى يبرد.
2. في وعاء آخر عميق نخفق صفار البيض مع عصير العنب ونصف كوب سكر، ثم نضعهم فوق حمام مائي على النار ونحرك بالمضرب اليدوي أو الكهربائي لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى تتضاعف كمية المزيج إلى 3 أضعاف، نرفعه عن النار ونضيف الماسكربون ونخلط حتى تختلط المكونات جيداً.
3. في وعاء آخر نخفق الكريمة حتى تتماسك جيداً. نضيف خليط الماسكربون والبيض إلى الكريمة ونخلط بخفة باستخدام السباتولا حتى تختلط المكونات معا.
4. نحضر صينية مقاس 9*13*3 انش.
5. نأخذ نصف كمية البسكويت قطعه تلو الأخرى ونغمسها بالقهوة من الجهتين ثم نرتبها في قاع الصينية، نضع فوقها نصف كمية خليط الكريمة والماسكربون.
6. نأخذ باقي كمية البسكويت ونغمسها بالقهوة ونصفها في الصينية فوق الكريمة ثم نضع فوقها باقي كمية الكريمة.
7. نرش قليل من الكاكاو، نغطيها ونضعها في الثلاجة على الأقل لمدة 6 ساعات.
8. نخرجها من الثلاجة قبل التقديم بنصف ساعة ونرشها بالمزيد من الكاكاو.
قد يهمك أيضا:
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير حلى كيك الشوكولاتة بالكريمة والتوت
GMT 23:30 2024 الإثنين ,12 آب / أغسطس
كيكة الشوكولاتة بحشوة جوز الهندGMT 17:27 2024 الخميس ,08 آب / أغسطس
طريقة عمل الكنافة بالمانجوGMT 18:44 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير تشيز كيك بالتوتGMT 18:41 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير كيك البرتقال بالخلاطGMT 19:38 2023 الأحد ,15 تشرين الأول / أكتوبر
كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك