arablifestyle
آخر تحديث GMT 17:49:20
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 17:49:20
لايف ستايل

الرئيسية

دليل ميشلان يمنح نجمته لمطاعم جديدة في دولة بلجيكا

لايف ستايل

لايف ستايلدليل ميشلان يمنح نجمته لمطاعم جديدة في دولة بلجيكا

دليل ميشلان
بلجيكا - لايف ستايل

أصدر دليل ميشلان حكمه بمنح نجمته لمطعمين بهينو ومطعم بلييج وآخر ببروكسل. ومهما قيل عن ميشلان فهو يظل بالفعل مرجعا عظيما لفن الطهو. وجاء الدليل على ذلك عبر دموع الفرح التي ذرفها الفائزون صباح يوم أمس الاثنين خلال تقديم نجمات الدليل الأحمر الصغير بـ Flanders Expo في غنت. يقول Michael Ellis المدير الدولي لميشلان : “إنه سنة عظيمة بالنسبة لبلجيكا، لأن نصف كبيري الطباخين فنانون، ونصفهم رياضيون. ونحن نلاحظ ظهور جيل جديد بفضل الجيل القديم الذي يمرر خبراته. كما نسجل اتجاها آخر يعمل في المقام الأول بالمنتجات المحلية، في منطقة من 5 إلى 10 كيلومترات. وأخيرا، تميل المطاعم إلى أن تكون أقل رسمية، وأكثر استرخاءً. فلم نعد نتأنق  للخروج”.

ومن بين 20 ألف مطعم من المشار إليها خلال 24 دورة لدليل ميشلان، تلقت مائة منها فقط ثلاث نجمات والتي تعني أعلى تقدير. وتلقى 10% من الطهاة نجمة بينما 80% منهم لم يحصلوا على أي نجمة على الإطلاق. “أن تندرج في عملية الاختيار، فهذا دليل على وجود طعام جيد. ولا ننسى Bib gourmand الذي يكافئ على تقرير جيد عن النوعية والثمن بـ 37 يورو كحد أقصى لوجبة كاملة”.

ويعمل المفتشون الأكثر رعبا في سرية تامة وهم دائما حاضرون محليا. يضيف Michael Ellis : “هدف الطهاة ليس الحصول على نجمة. بل ملء المطاعم بالزبائن الذين يرغبون في العودة مجددا”.

ويوجد ببلجيكا ثلاث مطاعم حاصلة على ثلاث نجمات (دون تغيير)، وتقع كلها في فلاندرز، وهي De Karmeliet  ببروغ والذي يضم الطاهي Geert Van Hecke  والذي أعلن عن التنحي بعد عشرين عاما عن الدرجة العليا، ثم Hof van Cleve  بـ Kruishoutem و Hertog بـ Zedelgem.

كما يوجد 20 مطعما  حاصلا على نجمتين  من بينها ثلاثة مطاعم جديدة وهي La Villa in the Sky  ببروكسل و The Janeبأنتويرب و Eugénie à Emilie  ببادور.

كما تضم بلجيكا أيضا 93 مطعما حائزا على نجمة واحدة. ومن بين المطاعم الجديدة بالجانب الفرانكفوني نجد Alexandre ببروكسل و Le Comptoir de Marie بمونس و Pilori بـ Ecaussinnes، إضافة إلى Philippe Fauchet بسان جورج في Meuse.

وفي الختام يقول طاهي مطعم Favaro بـ Esch-sur-Alzette في لوكسمبورغ : “أشكر ميشلان لإزالتها نجمتي في العام الماضي،لأن ذلك منحني طاقة لاسترجاعها هذا العام!”.

– ملحوظة: شركة ميشلان لإطارات السيارات هي نفسها الشركة التي تقوم بتقييم المطاعم، وميشلان لديها تاريخ طويل في مراجعة المطاعم وتقييمها، وتقوم بإرسال مراجعين لمطاعم مجهولة في محاولة للتعرف عليها. ومصطلح نجمة ميشلان هو السمة المميزة للجودة والرقي بالمطاعم في جميع أنحاء العالم.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دليل ميشلان يمنح نجمته لمطاعم جديدة في دولة بلجيكا دليل ميشلان يمنح نجمته لمطاعم جديدة في دولة بلجيكا



GMT 14:43 2023 الخميس ,05 تشرين الأول / أكتوبر

مطاعم لبنانية لا تفوتي زيارتها في باريس

GMT 14:39 2023 الثلاثاء ,05 أيلول / سبتمبر

أفضل مطاعم الرياض الفخمة

GMT 14:31 2023 الثلاثاء ,05 أيلول / سبتمبر

مطاعم موسكو تبدأ في عرض "كحول غير كحولي" على الزبائن

GMT 16:15 2023 الأربعاء ,01 آذار/ مارس

أشهر المقاهي في جدة لمناسبة يوم الباريستا

GMT 14:43 2023 الإثنين ,20 شباط / فبراير

أشهر 3 مطاعم رومانسية جديرة بالزيارة في جدة

GMT 14:31 2023 السبت ,04 شباط / فبراير

أفضل مطاعم الستيك هاوس الفاخرة في الرياض

GMT 10:25 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة
لايف ستايلإطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

GMT 15:15 2019 السبت ,30 آذار/ مارس

2- اجواء متقلبة في الجزء الأول من الشهر

GMT 09:45 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

لا تكن لجوجاً في بعض الأمور

GMT 21:32 2017 الثلاثاء ,09 أيار / مايو

اتلاف مشروبات غازية منتهية الصلاحية في جنين

GMT 13:38 2017 الأربعاء ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

أم تبتكر سرير يناسب أسرة مكونة من 7 أفراد

GMT 13:51 2019 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

يحمل هذا الشهر الكثير من التحرّكات والتغييرات والمفاجآت
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle