المقادير
1 قرع كبيرة ومدور 5 موزة ضاني مسلوقة 2 كوب أرز بسمتي 3 بصل شرائح 6 فص ثوم صحيح 1 مكعب مرقة نصف ملعقة صغيرة قرنفل 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون 1 ملعقة صغيرة بهارات رشة جوزة الطيب 1 ملعقة كبيرة سمنة نصف كوب مشمش مجفف نصف كوب زبيب نصف كوب قراصيا لوز محمر 1 ملعقة دقيق مع قليل من الماء قليل من الزيت
طريقة التحضير
* في حلة على النار يوضع الزيت مع البصل الشرائح مع الثوم المفروم
* ويقلب حتى يصفر يضاف إليها مرقة وقرنفل وحبهان وكركم وجوزة الطيب
* يضاف الأرز المسلوق والمصفى
* يفتح القرع من الأعلى ويفرغ من البذور بداخله
* يحشى القرع بالأرز والفواكة المجففة وقطع اللحم
* تدخل فرن ساخن حتى تنضج