المقادير
كوسة نعناع طازج بصل ثوم زيت زيتون لحمة مفرومة بهارات جوزة الطيب صلصة طماطم البشاميللبن كريمة دقيق زبدة ملح فلفل أسود جبنة رومي
طريقة التحضير
* يفرم في الكبة الثوم والنعناع الطازج والكزبرة.
* يشوح الخليط في زيت الزيتون على النار.
* تضاف شرائح الكوسة ويقلب كل الخليط.
* يضاف الملح والفلفل الأسود.
* يشوح البصل في الزيت على النار.
* تضاف اللحمة المفرومة ويقلب كل الخليط.
* تضاف صلصة الطماطم.
البشاميل
* يشوح الدقيق في الزبدة.
* يضاف مكعب مرقة ويقلب الخليط.
* يضاف جوزة الطيب والبهارات ثم الملح والفلفل الأسود.
* يضاف اللبن ويقلب الخليط ثم تضاف الكريمة اللباني.
* تضاف طبقة أخرى من الكوسة.
* يضاف البشاميل على الوجه.
* ترش الجبنة على الوجه ويوضع البايركس في الفرن حتى تمام النضج.