المقادير
- لتحضير الكفتة :

    لحم مفروم : 250 غراماً
    بقدونس : نصف باقة
    الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
    البصل : 2 حبة (مفروم)
    ملح : رشّة
    فلفل أسود : رشّة
    بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
    الزيت : حسب الحاجة (لقلي الكفتة)

- لتحضير الصوص :

    الفطر : 250 غراماً (مقطّع شرائح)
    دقيق : ملعقة كبيرة
    حليب : كوب (سائل / أو كريمة طبخ)

الطريقة:

1- لتحضير الكفتة: ضعي في وعاء اللحم والبقدونس والبصل والثوم ثمّ نكّهي بالملح الفلفل والبهارات وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

2- حمّي القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.

3- شكّلي الكفتة على شكل كرات متساوية الحجم واقليها بالزيت حتى تنضج.

4- أضيفي الفطر وقلّبي جيداً حتى تنشف المياه.

5- ضعي الدقيق فوق الكفتة وقلّبي قليلاً.

6- اسكبي الحليب فوق القدر واتركيه يغلي على حرارة متوسّطة.

7- ارفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً.

قد يهمك أيضا:

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير أرز بالبصل والزبيب

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير أرز باللحم والجزر