مقادير عثملية الفستق والمشمش
- مقادير عجينة الفستق :

    الزبدة : كوب
    بياض البيض : كوب
    بودرة اللوز : نصف كوب
    سكر البودرة : كوب
    معجون الفستق : 3 ملاعق كبيرة
    فستق حلبي : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)

- شراب المشمش : كوب (كومبوت المشمش)
- القشدة : كوب (طازجة وجاهزة)
- عجينة العثملية : نصف كوب (جاهزة ومخبوزة)

طريقة تحضير عثملية الفستق والمشمش

1-  تخفق الزبدة والسكر في الخلاط ومن ثم يضاف إليه البيض ويخلط مجدداً.

2-  يضاف إلى المزيج معجون الفستق ومن ثم بودرة اللوز ويحرّك الخليط جيداً، وأخيراً يضاف الفستق الحلبي المفروم.

3- تخبز عجينة الفستق على درجة حرارة 180 مئوية  من 7 إلى 8 دقائق.

4- توضع العجينة في طبق للتقديم، تمدّ القشطة الطازجة فوقها ومن ثم يوضع كومبوت المشمش وأخيراً العثملية.

5-  يقدّم هذا الطبق بارداً ويزيّن بحبّات من الفستق الحلبي أو اللوز المحمّص وأوراق من زهر الليمون.

قد يهمك ايضاً:

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كوكتيل الخوخ والمشمش