المقادير: 
10 بيضات متوسطة الحجم.
2 كوب دقيق.
½ 1 كوب سكر ناعم.
2 ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
رشة ملح.
الطريقة: 
سخنّي الفرن عند درجة حرارة 180.
في وعاء ضعي البيض والفانيليا واخفقي بواسطة المضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًا وخفيفًا.
أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.
أضيفي الدقيق والنشا والبيكنج باودر مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
ادهني صينية الفرن بالزبدة، لكن احرصي أن تكون الصينية عالية الارتفاع.
صبي العجين في الصينية وأدخليها الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 45 – 55 دقيقة.
زينيها بالكريم شانتيه وعجينة السكر أو بفاكهة الموسم كالفراولة أو المانجو أو الخوخ أو برقائق الشوكولاتة المبشورة