يعد اللوز مصدر غني بمعدن الكالسيوم، المهم لتكوين العظام وبناءها، ويحتوي قشر اللوز على مضادات الأكسدة القوية والمهمة جدا لتعزيز صحة القلب والشرايين، كما وان احتوائه على كميات جيدة من فيتامين E يجعله جيدا للحفاظ على البشرة مشرقة ورطبة وتقليل علامات الشيخوخة والتجاعيد. يحتوي اللوز على العديد من المعادن المهمة منها البوتاسيوم، المغنيسيوم، الزنك، حامض الفوليك، فيتامين C و K، المهمة لعدة عمليات حيوية في جسم الانسان بالاضافة الى احتوائه على الألياف الغذائية والبروتين اللذان يساعدان على زيادة الاحساس بالشبع وامتلاء المعدة وتقليل الجوع