فوائد منقوع البامية عديدة جدا وخاصة لمرضى السكري لذلك ينصح بتناول منقوع البامية لكل الأشخاص لما له من فوائد رائعة للجسم والصحة . أن البامية هي أحد الخضروات المشهورة والتي يتم زراعتها وتناولها في جميع أنحاء العالم تقريباً. وتعتبر البامية أحد الأطعمة المغذية والمفيدة ذات المذاق الرائع والذي يفضله العديد من الناس حول العالم.

وتنتمي البامية إلى العائلة الخبازية في النباتات والتي تزرع في الأماكن ذات المناخ الدافيء والمعتدل. وكأحد أنواع الخضروات فإن البامية تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والتي تعتبر ضرورية للجسم. لذلك حتى وإن كنت لا تحب البامية، فيمكنك تناولها من أجل الحصول على فوائدها الرائعة.

وليس تناول البامية فقط، بل أن شرب منقوع البامية أيضًا يقدم للجسم العديد من الفوائد الصحية الرائعة، و لكن كيف نقوم بتحضير منقوع البامية ؟ وماهي فوائد البامية ومنقوع البامية ؟

فوائد منقوع البامية

1-  منقوع البامية يمنع السرطان

يعتبر تناول الأطعمة الغنية بالفولات مثل البامية جزء مهم من الوقاية من السرطان. ويساعد حمض الفوليك على إنتاج خلايا الدم الحمراء وصنع الحمض النووي وإصلاح التلف. تناول كميات كبيرة من الفولات قد يساعد في الحماية ضد بعض أنواع السرطان والتي تشمل سرطان الثدي والأمعاء والرئة والبنكرياس.

ويعتقد بعض الباحثين أن إنخفاض مستويات حمض الفوليك في الجسم قد يزيد من خطر نمو خلايا السرطام في الجسم، وهذا بسبب الدور الذي يلعبه حمض الفوليك في إنتاج خلايا الدم وإصلاح تلف الخلايا.

2- يمنع منقوع البامية الإصابة بأمراض الكبد

الكبد هو العضو المسؤول عن تطهير الجسم من النفايات عن طريق إزالتها من الدم، ويمكن للبامية أن تساعد على تنظيف الكبد من السموم. وذلك لأان البامية تحتوي على مادة لزجة لها القدرة على الإرتباط بالأحماض الصفراوية والكوليسترول لمساعدة الكبد على إخراج السموم من الجسم.

طريقة عمل مخلل البامية وفوائده

وتشير إحدى الدراسات إلى أن منقوع البامية يمكن أن يساعد على مقاومة أمراض الكبد المزمنة، كما أنه يقلل من آثار الجزيئات الحرة الضارة والتي يمكن أن تسبب تلف الخلايا وتتسبب في الإصابة بالعديد من أمراض الكبد. ويرجع هذا إلى قدرتها على تثبيت أغشية خلايا الكبد مما يجعلها تقاوم الجزيئات الحرة.

3- يمنع منقوع البامية السكتات الدماغية

البامية غنية بفيتامين ” C ” والذي يعتبر أحد أقوى مضادات الأكسدة التي لا ينتجها جسم الإنسان. ويلعب فيتامين ” C ” دوراً هاماً في خفض ضغط الدم المرتفع والحفاظ على صحة الأوعية الدموية، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية. وتشير إحدى الدراسات التي أجريت على منقوع البامية أنه ساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 42 % للأشخاص الذين تناولوا منقوع البامية مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا منقوع البامية.

4-  منقوع البامية يحافظ على صحة القولون

البامية تحتوي على الكثير من الألياف القابلة للذوبان، حيث توفر الحصة الواحدة من البامية حوالي 3 – 4 جرامات من الألياف. وعلى عكس المواد الغذائية الأخرى مثل الكربوهيدرات والدهون، فإن الألياف الغذائية لا يستطيع الجسم إمتصاصها أو هضمها. وبدلًا من ذلك فإن الألياف تمر عبر المعدة والأمعا والقولون وتخرج من الجسم. وتساعد الألياف على زيادة حجم البراز مما يسهل خروجه من الجسم، كما أنها تخلق حاجز واقي وحامي للأمعاء مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.

5- يخفض منقوع البامية مستويات الكوليسترول في الدم

وفقاً لجمعية القلب الأمريكية، فإن الأشخاص المصابين بمرض السكري هم الأكثر عرضة لإرتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. وعندما يتم الجمع بين مستويات الكوليسترول المرتفعة ومرض السكري، فهذا يسبب ضرر كبير للصحة.

ولحسن الحظ، يمكن لمنقوع البامية أن يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، حيث تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في البامية على تقليل نسبة الدهون في الجسم عن طريق تقليل إمتصاص الكوليسترول في الدم.

6- يحسن تناول منقوع البامية من صحة العقل

تحتوي البامية على نسبة كبيرة من البوتاسيوم و الذي يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على وظائف المخ. وتتيح مستويات البوتاسيوم العالية وصول المزيد من الأوكسجين إلى المخ مما يحفز النشاط العصبي ويزيد من الوظيفة الإدراكية. لذلك فهي تعتبر غذاء جيد للمخ.

البوتاسيوم يساعد أيضًا في منع الإصابة بالسكتات الدماغية، لذلك يُنصح الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع مستويات الكوليسترول في الدم بتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم لأنها تساعد على إسترخاء الأوعية الدموية، وهذا يعني تحسين تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم.

7- يوفر منقوع البامية الكالسيوم للجسم

إذا كنت شخص نباتي لا يتحمل اللاكتوز، فقد يكون من الصعب عليك تلبية إحتياجات اليومية من الكالسيوم. و تعتبر البامية مصدر جيد للكالسيوم بعيدًا عن منتجات الألبان. ويقدم كل كوب من البامية حوالي 82 ملليجرام من الكالسيوم، وهي تعتبر نسبة جيدة.

ويعد الكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة العضلات والأعصاب والحفاظ على بنية العظام، مما يمنع الإصابة بهشاشة العظام.

تناول منقوع البامية يقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم، و ذلك بسبب إحتواء البامية على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. شرب منقوع البامية يساعدك على تقوية الجسم والحفاظ على صحة أعضاء الجسم ضد الأمراض.

قد يهمك أيضا:

دراسة هندية تكشف عن وجود علاقة غريبة "البامية" و"السكري"

الكشف عن أعراض مرض السرطان في منطقتي الرأس والرقبة