يتكون البيض من مجموعة من العناصر الغذائية ذات الفائدة الكبيرة، كما يحتوي على عدد كبير من المواد التي تزيد من صحة الجسم وتعزّزها، حيث يحتوي البيض على نسبة مرتفعة من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم بكثرة، وخاصةً الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام وذلك بسبب أهمّيته لزيادة نمو العضلات وبناء الأجسام، كما أنّ الخضار واللحوم والأسماك تعطي الجسم بعض الأحماض الأمينية التي يحتاجها ولكن ليست بنفس المقدار الموجود بالبيض، ويعود ذلك لوجود نسبة مرتفعة منه في البيض مما يجعله مخزناً رئيسياً له، كما أنّ البيض يتميّز بسهولة الهضم بالإضافة لاحتوائه على الكولسترول الذي يحتاجه الجسم بمقدار محدد ولكن تؤثر زيادته سلباً على الجسم، حيث إنّه قد يتراكم في الشرايين ممّا يؤدّي لانسدادها وتصلبها لذلك لا بدّ من الاعتدال بالإستهلاك.

شرب البيض على الريق

يساعد شرب البيض على الريق لحصول الجسم على ما يحتويه البيض من مواد وعناصر غذائيه هامه، ومن أهم هذه المواد الفيتامينات حيث يعتبر البيض من المواد الغنية بالفيتامينات وخاصةً فيتامين B12، وفيتامين A، وفيتامين E، وفيتامين D، كما يحتوي مجموعة من العناصر تعدّ الأحماض الأمينية أهمّها، كما يعتبر الكولين، والنياسين، والربوفلافين، والفوليت، والثيانين، من المواد الرئيسية الموجودة به، كما يسمّى البيض بامتياز بنك الكالسيوم حيث يعدّ صفار البيض من أهمّ مصادر الكالسيوم بالإضافة لمجموعة من المعادن الأخرى، مثل: الحديد، والمنغنيز، والزنك، بالإضافة لنسبة بسيطة من الدهون.

ولكن لا يجوز تناول أكثر من عشر بيضات أسبوعياً. وجدت العديد من الدراسات أنّ بياض البيض يساعد على اختفاء الدهون بشكل كامل عند استبدال البيض الكامل به، كما أن البيض يحتوي نسبة مرتفعة جداً من البروتين ويتميّز بها عن أي نوع آخر من المصادر، كما أن الأحماض الأمينية تعد أهم المواد اللازمة لبناء العضلات في الجسم، كما تمتاز جميع هذه العناصر بأنها سهلة الهضم وتمنح الجسم العديد من الفوائد عند استهلاكه بصورة مدروسة.

كما يعطي البيض العديد من الفوائد للبشرة والشعر ويخلّصهما من العديد من الأمراض التي قد تصيبهما، كما أنّ البيض أثبت قدرته على زيادة الخصوبة عند الرجال ويساهم في تقليل استخدام العقاقير الطبية التي قد تؤدي في كثير من الأحيان للأذى بسبب الآثار الجانبية التي تعود بها للجسم، كما يزيد من الخصوبة والجمال لدى النساء، حيث برزت فوائده في هذا المجال منذ فترة زمنية بعيدة، ولكن يجب على مرضى الضغط والقلب عدم تناول البيض إلّا باستشارة الطبيب وذلك بسبب محتواه من الدهون التي قد تؤثر سلباً على الصحة العامة لهم.