-ماذا عن إضافة الملح إلى اللحم قبل شيه، هل يعتبر هذا سلوكا غذائيا صحيحا؟
هذا السلوك سيئ للغاية؛ لأن الملح يعمل على تحفيز خروج الماء من اللحم وهذا يؤدي إلى استنزاف المعادن والفيتامينات الموجودة فيه خصوصاً الحديد، ولذا ينصح بشي اللحم أولا ثم إضافة الملح إليه بعد ذلك.