عوامل كثيرة تؤثر على تناول الغذاء عند كبار السن أهمها :-
- فقدان حاسة التذوق والشم بالإضافة إلى فقدان الشهية وفقدان الأسنان ونقص افرازات الغدد المعوية .
- ضعف السمع والرؤية ونقص التناسق بين الأعصاب وقلة الحركة .
- عدم الارتياح لتناول الأطعمة مع وجود اعتقادات حول تأثير الطعام على الصحة .
- الحساسية تجاه الأطعمة غير المعروفة والفشل في التجانس مع البيئة الجديدة بالإضافة إلى اليأس والقلق والخوف المستمر .
- الاعتبارات الأقتصادية .
- انخفاض تركيز كثير من الهرمونات .
أهم الاحتياجات الغذائية للمسنين