نصح خبراء التغذية بتناول مجموعة من الخضراوات الطازجة في نهار رمضان، للحماية من العطش، الذي ينتج نتيجة نقص السوائل في الجسم، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة، وهذه الخضراوات هي "الخس والخيار والفجر".
أولا: الخس
يعد الخس من الخضروات التي تحتوي على نسبة مياه عالية، وعدد سعراته الحرارية قليلة، في وقت يمكن الاستعانة به في وجبة السحور أيضا.
ثانيا: الفجل
يحتويتتمة
حذر باحثو جامعة "جنوب كاليفورنيا" من أن الخضروات الخضراء المورقة، مثل الخس، هي الأكثر احتمالًا لنقل البكتيريا الخطيرة المقاومة للمضادات الحيوية.
ولطالما شكّل الخس موضع اهتمام الخبراء، لأن الطيات الطبيعية في الأوراق تجعل من الصعب غسلها جيدًا، وغالبا ما تؤكل الخضر الورقية نيئة، ما يعني أن البكتيريا لم تتعرض للحرارة، وصُنفت الأنواع المقاومة للمضادات الحيوية كواحدة من أكبر الأخطار التيتتمة
يعتقد البعض أن وضع القرفة على الأطعمة خاصة الدسمة يساعد على حرق الدهون، يوضح الدكتور محمد سيد مسعود، أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، حقيقة هذا الاعتقاد وفوائد القرفة قائلاً: "القرفة تحتوى على مواد فعالة تجعلها تساعد على تقوية الجهاز المناعى الأمر الذى يجعل الجسم يستطيع أن يقاوم كما إنها تحسن من صحة الأسنان بالإضافة إلى أنها تساعد على زيادة معدلتتمة
لونه الأخضر وطعمه المثير تجعل له العديد من العشاق، الذى لا يستطعون تناول طبق السلطة الخضراء أو طبق الفول فى الصباح بدونة، طعمه المميز واللذيذ يجعل الكثيرون يتناوله دون تردد، نعم أنه الخس يا عزيزى القاريء..كل ما عليك فعله الأن الذهاب إلى اقرب مكان لبيع الخضروات وشراء "حزمة من الخس"، وقم بتنظيفها وتناولها مع وجبة الإفطار أو العشاء أو أثناءتتمة