عرجون النخل هو الجزء الحامل لنبات التمر، أي أنه الساق أو غصن النخلة المتواجدة أسفل أوراقها، يزداد تقوّساً مع نضج البلح ومرور الوقت.
حول فوائده الصحية للجسم تشير الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج إلى أنه "يعالج فقر الدم لأنه يحتوي على الحديد، يعزّز زيادة واكتساب الوزن بشكل صحي، فيه نسبة كبيرة من البروتينات، حيث يعتبر مصدراً غنياً بالبروتين،تتمة