المقادير
كاليمارى ثوم عصير ليمون ملح فلفل دقيق بيض بقسماط الصوصمايونبز خيار مخلل شبت مفروم بقدونس مفروم عصير ليمون بيض مسلوق ثوم ملح فلفل
طريقة التحضير
* يتبل الكلمارى بالثوم و عصير اليمون و ملح و الفلفل و الكمون ثم يوضع الكالمارى فى الدقيق و بيض مع البن و البقسماط و يقلى فى الزيت
الصوص
* يوضع المايونيز مع الخيار مخلل مفروم و عصبر اليمون و بيض مسلوق مفروم و الثوم مهروس مع التوابل و الشبت و البقدونس المفرومين و يقلب ويقدم مع الكاليماري