المقادير
نصف كيلو دقيق ملعقة خميرة رشة ملح ماء دافئ للفرد ردة
طريقة التحضير
* يخلط جزء من الدقيق في العجانة مع الخميرة ورشة الملح ثم نضيف الماء ونستمر في العجن حتى تتكون عجينة
* تترك الخميرة لتتخمر ربع ساعة ثم نضيف باقي الدقيق وتعجن جيدا مرة اخرى حتى تصبح العجينة ملساء
* تقطع العجينة قطع صغيرة وتفرد بالنشابة مع رشة الردة على وجهين العجين
* نضع العيش في طاسة ساخنة حتى ينضج ونقلب على الجانبين حتى ينضج