المقادير
نصف كيلو لحم ضاني.
بازلاء .
ليمون مخلل.
زيتون أحمر.
بصل.
كزبرة خضراء مفرومة.
بقدونس مفروم.
ثوم مفروم.
جنزبيل.
كركم.
ملح.
فلفل اسود.
زيت ذرة.
زيت زيتون.
طريقة التحضير
يتبل اللحم بالكركم والجنزبيل وملح وفلفل أسود وزيت زيتون.
يوضع البصل في زيت الذرة مع الثوم على النار ثم تضاف اللحمة وكزبرة وبقدونس.
تضاف البسلة ثم الليمون المخلل ثم الزيتون ويقلب ويقدم.