بطة حجم 2 كيلو 2 كوب كبير عصير برتقال نصف كوب عسل أبيض 2 ثمرة جزر 2 عود كرفس 2 عود كرات بصلة متوسطة الحجم جنزبيل فريش 2 ورق لوري معلقة حبهان ناعم

الطريقة: يفرم البصل والكرات والجزر والكرفس يضاف العسل وعصير البرتقال والحبهان والجنزبيل وورق اللوري تحشي البطة بهذه التتبيلة وتوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم توضع البط في الفرن مع قليل من الزيت لمدة 90 دقيقة علي درجة حرارة 200 يفرغ الحشو من داخل البط ويوضع على النار مع قليل من الماء ويترك ليغلي جيدا يصفى الخليط من الشوائب و يضاف أعلى البط بعد التقطيع يقدم مع بروكلي سوتية وجزر