المقادير
6 بياض بيض.
1 وربع كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة صغيرة خل.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب لوز.
400 جرام جبنة ماسكربوني.
ملعقة كبيرة سكر بودرة.
مانجو.
سكر بودرة للوجه.
طريقة التحضير
يضرب بياض البيض ثم يضاف السكر والفانيليا مع الاستمرار بالضرب ثم يضاف النشا والخل.
يدخل الفرن الموقد مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 8 دقائق ثم تخفض الحرارة ل 160 لمدة 10 دقائق.
يضرب الجبن الماسكاربوني مع ملعقة السكر البودرة.
يقلب المارينج على ورق زبدة ثم يدهن الوجه السادة بالجبن الماسكاربوني ثم تضاف مكعبات المانجو ويلف الرول.
يزين الوجه بالمانجو ونضع على الوجه سكر بودرة و يقدم.