2 كيلو كوسا
كيلو باذنجان
كيلو رز
نص كيلو لحمة مفرومة
بصلة
ملح وبهارات "حسب الرغبة"
كاسة شاي صغيرة زيت قلي
ملعقة سمنة
رب البندورة "للصوص"
الطريقة
تم نقر الكوسا والباذنجان لازالة اللب من الداخل ويتم غسلهم بعذ ذلك.
في هذه الاثناء يتم نقع الرز لمدة ساعة وغسله وتصفيته ثم نضع البصل المفروم والزيت والملح والبهار واللحمة ونخلطه معا بشكل جيد.
يتم تعبئة الرز في الكوسا والباذنجان بمقدار النصف للحبة
نضع الكوسا والباذنجان بالطنجرة على النار ونضع رب البندورة مع الماء التي تغمره وبعد ان يغلي يبقى ساعة لينضج