المقادير
نصف كيلو لحمة مفرومة بدون دهن
4 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
3 جبنة مكعبات
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة بودرة بصل
فلفل الوان
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة مستردة
2 بيضة
جبنة شرائح
زيتون
خبز فينو
طريقة التحضير
* تفرم اللحمة المفرومة مع الجبنة و البقسماط وبودرة الثوم والبصل والبابريكا والمستردة والبيض
* يخلط الفلفل الألوان مع خلطة اللحم المفرومة ثم تشكل الخلطة على شكل اسطوانى
* تلف الأسطوانة بالورق النايلون ثم بالفويل و تسوى فى ماء مغلى لمدة ساعة تقريباً
* يترك اللانشون ليبرد ثم يقطع و يقدم بالهنا مع الزيتون و شرائح الجبن و الخبز