المقادير
ربع كوب من عصير الليمون
3ملاعق كبيرة من البقدونس
2ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم
فلفل أسود
نصف كيلو فطر
الطريقة
يفرم البقدونس و الثوم ثم يخلط عصير الليمون و زيت الزيتون و الثوم
البقدونس و الفلفل الأسود جيداً
يشوى الفطر لمدة 5 دقائق ثم ينثر عليه بعض من خلطة الليمون ثم يعاد الفطر إلى الشوي حتى ينضج
يرش الفطر بخلطة عصير الليمون المتبقية قبل التقديم ثم يقدم
يمكن شوي الفطر في الشواية أو على الفحم أو في الفرن و كذلك يمكن أن يطهى على النار مع الصلصة مباشرة