المقادير
1 دجاجة دقيق ذرة بصل مبشور حبهان ورق لورا بقسماط ناعم 1 بيض زيت زبدة ملح و فلفل
طريقة التحضير
* شوحى الدجاجة فى الزيت و الزبدة و تبليها بالملح والفلفل.
* ضعى الماء عليها مع إضافة حبهان و ورق اللورا و ملعقة بصل مبشور والملح والفلفل و إتركيها حتى النضج.
* ثم إخليها من بعض العظام ثم ضعيها فى البيض و البقسماط و دقيق الذرة.
* حمرى الدجاجة فى الزيت حتى الإحمرار.
* يقدم ساخنا.