المقادير
نصف كيلو كبدة
جرجير
عيش بلدى
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر حار
فلفل اخضر
خل
ثوم مفروم
زيت
عصير ليمون
كوب طحينة
طريقة التحضير
* تخلط الطحينة والبقدونس والفلفل الاحمر الحار وعصير الليمون والثوم والخل ثم يفرموا
* يضاف الخليط على الكبدة و يتم رفعهم على النار
* تقلب حتى تنضج الكبدة ثم تقدم فى العيش البلدى