النودلز من ألز النشويات الشهيرة في الصين وايطاليا وطريقة تحضيرها كثيرة جدا لدرجة لا تُعد، جربي طريقة عمل النودلز بالخضروات الصينية.

المقادير

    1/2 كيلو كوسة مقطعة شرائح طولية رفيعة كالنودلز.
    2 كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة.
    2 كوب مشروم مقطع شرائح.
    كوب جزر مقطع شرائح.
    كوب فلفل أحمر مقطع شرائح.
    كوب مرق دجاج.
    3/4 كوب بصل مقطع شرائح.
    1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
    4 فصوص ثوم مهروس.
    3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
    2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
    ملعقة صغيرة مستردة.
    ملح و فلفل أسود.

 

خطوات التحضير
  من المأكولات و الأطعمة الآسيوية الشهيرة  النودلز بالخضروات الصينية  ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير النودلز بالخضروات الصينية

    على نار متوسطة ضعي كمية من الماء و الملح و إاتركيها حتى تغلي  .
    أضيفي البروكلي و إتركيه لمدة 4 دقائق ثم إرفعيه من الماء و إتركيه جانباً  .
    على نار متوسطة سخني 2 ملعقة من الزيت ثم أضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل  .
    أضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي المشروم و الجزر و الفلفل الأحمر و قلبي لمدة 10 دقائق  .
    أضيفي البروكلي و قلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي مرق الدجاج و الزبدة  .
    إخفضي النار و قلبي بإستمرار حتى تذوب الزبدة و يغلي المرق  .
    أضيفي ملعقة من عصير الليمون و المستردة و الملح و الفلفل الأسود و قلبي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً .
    على نار متوسطة سخني باقي الزيت ثم أضيفي الكوسة النودلز و قلبيها لمدة 10 دقائق .
    أضيفي باقي الليمون و الملح و الفلفل الأسود و قلبي لمدة دقيقتين  .
    أضيفي خليط الكوسة إلى باقي الخضروات و قلبي لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تنضج جميع الخضروات  .
    ضعي الكوسة في أطباق التقديم و رشي عليها الجبن  .

إقتراحات للنودلز بالخضراوات الصينية
يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو السبرنج رولز أو البطاطس المهروسة

قد يهمك ايضاً:

تعرفي علي طريقة تحضير سلطة الخيار مع الأفوكادو