1 دجاجة مقطعة حسب الرغبة – زعتر - روز مارى - ريحان مجفف -جبن بارميزان بودرة – خل - بقسماط خشن - 3 فصوص ثوم - بهارات دجاج - ملح وفلفل.
الطريقة: نضع الدجاج فى الخل لمدة 15 دقيقة، ثم تصفى جيدا من الخل ونضع عليها الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة، ونضيف إليها البقسماط وقليل من الجبن البارميزان والزعتر والريحان المجفف والروز مارى، والثوم بعد فرمه جيدا. ونضع كل هذه الخلطة فى كيس حرارى ونضعه فى صينية داخل الفرن بين 5 إلى 10 دقائق ويحرك بعد ذلك ثم نتركه حتى تمام النضج.