المقادير
1 كيلو سمك بلطي  منظف 2 بصل مقطع  كرات مقطع  3 ملعقة زيت زيتون  1 ملعقة كبيرة بهارات سمك  1 ملعقة صغيرة ملح  3 قرون فلفل أحمر قطع  1 كوب فلفل ألوان قطع  نصف حزمة بقدونس مقطع  نصف حزمة كزبرة مقطعة  1 ملعقة صغيرة كمون  6 فص ثوم مفروم  2 ملعقة كبيرة عصير ليمون  2 حبة بطاطس  2 حبة بطاطا 

طريقة التحضير
* في الكبة يخلط الثوم مع الكرات مع عصير الليمون 

* ثم يضاف بهارات السمك ثم يضاف الملح والفلفل 

* ثم يتبل السمك ثم يعفر بالدقيق ثم يشوح في زيت الزيتون حتى يصل الى اللون الذهبي 

* ثم تقطع البطاطس والبطاطا وتوضع في قاع البايركس 

* ثم يوضع السمك ثم يضاف الفلفل الالوان والكزبرة والبقدونس المفرومين مع باقي تتبيلة السمك 

* ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج