المقادير
- الزبدة : نصف كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 4 اكواب (مفروم شرائح)
- مرق خضار : 2 كوب (أو مرق اللحم)
- أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خبز الباغيت : 4 شرائح (الخبز الفرنسي)
- جبن موزاريلا : 4 شرائح
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة مع زيت الزيتون في قدر سميك عميق على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى البصل ويصبح شفافاً.
3. أضيفي المرق والأعشاب المجففة والملح والفلفل واتركي المزيج على النار ليغلي لمدة 30 دقيقة.
4. سخني شواية الفرن.
5. صبي الشوربة في أطباق الشوربة الخاصة بالفرن وضعي على وجه الطبق قطعة من الخبز وقطعة من جبن الموزاريلا ووزعي كمية من جبن البارميزان المبشور.
6. أدخلي الأطباق للفرن حتى تتحمر بالشواية وتذوب الجبن ويغلي المزيج من الجوانب.
7. قدميه ساخناً.