المقادير

    6 سبيط أو حبار كبير الحجم
    كوب طماطم مقطعة مكعبات
    1/4 كوب بقسماط
    2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة
    2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
    2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
    بيضة
    2 فص ثوم مقطعة شرائح
    ملعقة صغيرة ريحان
    1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو مطحون
    1/2 ملعقة صغيرة روزماري مطحون
    1/4 كوب فلفل أخضر مقطع
    1/4 كوب عصير عنب دون سكر
    ملح و فلفل أسود

 

خطوات التحضير

إليكى سيدتى هذه الوصفة البحرية الأوروبية سبيط محشي على الطريقة الإيطالية ذو مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير السبيط المحشي بالفلفل والجبن

    في وعاء إخلطي البقسماط والبقدونس والجبن والثوم المهروس والبيضة و ملعقة صغيرة زيت و الملح و الفلفل الأسود و القليل من الريحان و الأوريغانو و الروزماري و إخلطيهم جيداً  .
    إحشي الحبار (السبيط) بما يعادل ملعقة كبيرة من الخليط البقسماط  .
    على نار متوسطة قومى بتسخين الزيت ثم أضيفي فصي الثوم المفروم و قلبي حتى يُصبح لونه ذهبياً   .
    أضيفي الطماطم و باقي الريحان و الروزماري و الأوريغانو و الفلفل الأخضر و عصير العنب و الملح و الفلفل الأسود و قلبي جيداً  .
    غطّي القدر و إتركيه على نار هادئة لمدة 25 – 30 دقيقة  .

إقتراحات السبيط المحشي بالفلفل والجبن

 ضعي الحبار المحشو في أطباق التقديم و قدميه مع الأرز الأبيض والمكرونة  .

قد يهمك أيضاً :

تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير سمك بوري مشوي صحي مقرمش