المقادير
صدور دجاج مسلوقة كشك صعيدي ثوم مكعبات بصل مكعبات 2 كوب مرق دجاج 2 كوب لبن 3 ملعقة كبيرة دقيق زبادي فلفل حار
طريقة التحضير
* يقطع البصل شرائح ويشوح في الزيت حتى يصبح مثل تقلية الكشري
* ينقع الكشك في اللبن والزبادي ثم يضاف عليه المرقة ويقلب جيدا حتى تثقل القوام
* تشوح قطع الدجاج في الثوم والفلفل الحار وقطعة زبدة
* وتتبل بالملح والفلفل
* في طبق التقديم يوضع قطع الدجاج بالفلفل
* يضاف عليها طبقة من البصل المقرمش ثم يضاف عليه الكشك
* ويزين بالبصل المقرمش