المقادير

    نصف كيلو لحمة مفرومة
    بصلة كبيرة مبشورة
    ملعقة كبيرة توابل مشكلة
    نصف كوب باربيكيو صوص
    ملح
    فلفل
    التزيين
    بقدونس مفروم
    سلطة طحينة

طريقة التحضير

* أضيفى الملح والفلفل الأسود والتوابل للحمة المفرومة

* أعصرى البصل المفروم من مائه وأضيفيه للحمة وقلبى

* شكلى الكفتة على عيدان الشيش

* غمسى أصابع الكفتة بالباربكيو وماء البصل

* رصى أصابع الكفتة على طرف إناء لتتلقى الدهون

* أدخليها فى الفرن على درجة حرارة 200

* قدمى الكفتة مع الخبز وزينى الوجة بسلطة الطحينة والبقدونس المفروم