تقدم الشيف غادة التلى طريقة عمل قالب كفتة الدجاج بمذاق لا يقاوم وبأقل التكاليف.
المقادير:
كيلو صدور دجاج مفروم- بصل - فلفل أخضر - فلفل أصفر -فلفل أحمر -كوب جبن حلوم - 2 كوب مشروم- ملح وفلفل- رشه جوزة الطيب بابريكا – زيت ملعقة كبيرة بشر ليمون 150 جم جبن شيدر أو موتزاريلا.
طريقة التحضير:
* لعمل الحشو: يوضع زيت في الطاسة ويضاف إليه البصل المفروم والفلفل الألوان.
* يضاف المشروم ويقلب ويضاف إليه ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب وبشر ليمون وبابريكا.
* يضاف الجبن الحلوم ويقلب الخليط ويرفع من على النار.
* يتبل الدجاج المفروم بملح وفلفل وجوزة الطيب وبابريكا وبشر ليمون.
* تقلب على صينية فرن.
* تدخل فرن ساخن حتى تنضج.