المقادير
4 x عدد قرن فلفل حامى (او بارد حسب الرغبة)
3 x عدد حباية جزر
2 x عدد رأس ثوم (مقشر)
1 x كيلو زيتون (اسود)
1 x كيلو زيتون (كلماتا)
1 x كيلو عصير ليمون
1 x كيلو زيتون أخضر (تفاحي)
1 x لتر زيت زيتون (بكر)
الطريقة:
يقطع الزيتون شرائح و يخلى من البذر, ويبشر الجزر ويعصر الليمون.
يقشر الثوم ويفرم ناعم.
يقطع الفلفل بالطول و نشيل القلب و الراس ثم يقطع شرائح رفيعة جدا.
فى طبق عميق تقلب شرايح الزيتون مع الجزر المبشور ونخلط زيت الزيتون مع الثوم و الفلفل و عصير الليمون و نضيفهم علي بعض, وتقدم.
قد يهمك أيضا: