مقادير فطيرة البيض بخبز التوست:
2 بيضة
شريحة جبنة.
شريحة توست أبيض.
ملعقة زيت.
ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير فطيرة البيض بخبز التوست:
قومي بخفق البيض جيداً في وعاء وأضيفي إليه الملح والفلفل. 
في مقلاة ضعي ملعقة من الزيت وأضيفي البيض بهدوء واتركيه حتى ينضج .
فوق قرص البيض ضعي شريحة التوست، ثم شريحة الجبن ثم غلفيها بالبيض.