المقادير
دجاج مسحب فيليه
ملح
ليمون
زيت
حب هال مطحون
خل توم
بهارات مشكلة
لبن زبادي
كاتشاب
خبز شراك او اي نوع متوفر
الطريقة
نقطع الدجاج بشكل طولي ونضع عليه المقادير السابقة بعد خفقها بشكل جيد بالخلاط حتى تتجانس طوال الليل بالثلاجة وفي الصباح نقطع بصل شرحات ونقلب على الغاز ونضيف الخلطة ونستمر بالتحريك حتى تنضج تماما نحشو الخبز بالدجاج ونلفه ونضعه بالجريل