المقادير
تلات حبات باتنجان
2رغيف خبز
علبة كبيرة لبن زبادي
عصير رب البندورة
فصين ثومة
الطريقة نحمص الخبز بعد تقطيعه مربعات ونضعه في البايركس في المقلاة نضع التوم بعد دقها او تقطيعها ونقلبها حتى تحمر ونضع عليها رب البندورة ونص كاسة ماء ونترك المزيج يغلي ثم نضعه على الخبز وبعدها نضع اللبن فوق الخبز يوضع ملح وليمون على اللبن حسب الرغبة ونزين الطبق بالبقدونس واللوز المحمص