المقادير:
1 كيلو فيليه سمك
1/2 كيلو جمبري صغير
100 جم فطر مقطع
2 فص ثوم مفروم
1/2 1 كوب كريمه
1/4 كوب عصير ليمون
4 ملعقه كبيره زبده
1/4 كوب بقدونس مفروم
طحين لتغطية السمك
1/4 كوب من الكبار
الطريقة:
ضعي 2 ملغقة زبده في مقلاة و نضيف عليها الجمبري و نقلب حتى ينضج.
- ضيفي الفطر و الثوم و نقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الكريمه و نترك المزيج على نار متوسطه 5 دقائق.
- ضيفي الليمون(سيغلظ الخليط) و نضبط الطعم بالملح و الفلفل و نضيف الكبار ثم نطفيء النار.
-تبلي السمك بالملح و الفلفل ثم نغطيه بالطحين.
- ضعي الزبده بالمقلاه في المقلاه ثم نقلي السمك.
- ضعي البقدونس على الصوص ونقلبهم دقيقه على النار.
- ضعي السمك في طبق التقديم و نضع عليه الصوص