المقادير:
كيلو لحم
كوبين ماء
هيل حسب الرغبة
بهارات تشريب
ثوم مهروس
ورقه غار
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة اكل ملح
ملعقتين زيت عباد الشمس
ملعقة اكل كركم
طريقة التحضير:
اولا نضع الماء ونقطع اللحم على قطع صغيره على الماء للغليان لمده نصف ساعة ونضيف عليهم ورقه الغار ونومي بصره ٢،ثم نضيف الزيت وشراىح البصل والبطاطة ثما نقلبها ومن ثما نضيف اللحم ومن ثما نضيف البهارات والكركم والملح والثوم،ثم نضيف الماء ويغلي لمده نصف ساعة ويقدم .