قدّم الشيف عماد الخشت، طريقة تحضير طاجن لحمة جملي بالتوابل في عيد الأضحى المبارك، من خلال برنامجه "طبخه ونص" على قناة "سي بي سي سفرة".
المقادير:
-لحمة جملى
- بصل
- جزر
- كرفس
- ورق لورا
- حبهان
- فصوص ثوم مفروم
- فلفل أسود
- جوزة الطيب
- سكر
- يشوَّح البصل والجزر والكرفس
- تضاف ورقة لورا والحبهان والثوم المفروم
- تضاف قطع اللحمة الجملي والفلفل الأسود وجوزة الطيب
- يضاف السكر ويقلب الخليط
- يوضع الخليط فى الطاجن
- يغطى الطاجن ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج