المقادير
3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم ناعم)
3 x معلقة كبيرة زيت ذرة
2 x عدد بيضة (مسلوقة)
2 x معلقة كبيرة خل
2 x كوب فاصوليا بيضاء (مسلوقة)
1 x عدد فص ثوم مهروس
1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع صغير)
1 x عدد بصلة (شرائح)
1 x معلقة صغيرة نعناع (مفروم)
1 x رشة ملح
1 x عدد فلفل أصفر حلو (مقطع صغير)
¼ x كوب عصير ليمون
الطريقة:
فى وعاء صغير نضع الخل والبصل ونتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة نصف ساعة.
فى وعاء اخر نضع الفاصوليا والفلفل الألوان والبقدونس والنعناع ونقلب.
ينشل البصل من الخل ويضاف للفاصوليا.
ثم نضيف للخل الزيت والليمون والثوم ونخفق جيدا حتى يتجانسوا.
ثم نضيف خليط الخل للفاصوليا ونقلب بحرص ثم تغطى ونضعها فى الثلاجة لحين التقديم.
عند التقديم تزين بالبيض المسلوق المقطع شرائح تقدم باردة بالهنا والشفا.
قد يهمك أيضا: